És el tràmit a realitzar a l'Ajuntament quan es vol obrir un establiment on es comercialitzen o serveixen aliments d'acord amb el Reial Decret 191/2011, de 18 de febrer, sobre registre general sanitari d'empreses alimentàries i aliments.
És el règim d'intervenció pel qual la persona interessada declara, sota la seva responsabilitat, les dades de l'establiment i de l'activitat i manifesta que compleix i aplica els requisits establerts a la legislació sanitària i que es compromet a mantenir-ne el compliment durant l'exercici d'aquesta activitat.
S'aplica a tots els establiments alimentaris amb l'única excepció de les activitats que han de disposar del Registre sanitari d'aliments (RSIPAC / RGSEAA: Registre sanitari d'indústries i productes alimentaris de Catalunya / Registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos).
Requisits previs
- Presentació simultània de la comunicació d'obertura o declaració responsable de l'establiment.
- Haver obtingut la llicència d'activitat de l'establiment si està subjecte a aquest règim.
Més informació
- Consulteu si es tracta d'un establiment afectat pel Reial Decret Llei 191/2011 (segons taula adjunta)